Équipier polyvalent / Équipière polyvalente de restauration (H/F)

Ses responsabilités principales

Respecter les fiches recettes ainsi que les normes d'hygiène, de traçabilité et de sécurité.

Assurer l'accueil des clients, la maîtrise et la vente de l'offre commerciale au comptoir mais également à veiller à ce que la salle soit toujours accueillante, propre et bien entretenue.

Son métier

    Connaitre parfaitement l'offre commerciale et sa mise en avant,

    Maîtriser et respecter le protocole de réception des marchandises + rangement des marchandises dans les zones de stockage adaptées,

    Contrôler les marchandises réceptionnées à l'aide des BDC,

    Respecter les fiches recettes et les fiches de préparation,

    Assurer la mise en place avant chaque service,

    Préparer les commandes clients et respecter la productivité,

    Respecter les normes d'hygiène HACCP, des normes de traçabilité et de sécurité mises en place,

    Entretien et nettoyage de la zone de production et de la zone de stockage sur base des recommandations,

    Maîtriser les outils et matériels mis à disposition

    Assurer un accueil clientèle et un service de qualité optimum,

    Veiller à fidéliser au mieux la clientèle à travers une qualité d'accueil et de service irréprochable,

    Conseiller les clients dans le choix de leur produit et/ou menus

    Respecter les procédures d'ouverture, d'encaissement et de fermeture de la caisse,

    Respecter le protocole des prestations: sur place, à emporter, en livraison

    Maîtriser parfaitement et respecter le savoir-faire commercial ainsi que la gestion des objections et conflits

    Gérer les prises de commandes,

    Préparer les commandes,

    Entretien de la salle + WC : gestion des poubelles, nettoyage des tables, de la console, réassort des produits d'hygiène)

    Respecter les normes d'hygiènes et de sécurité

    Gestion des réassorts : remplir les frigos à boisson et la desserte

    Réassort et préparation des packagings

    Maitriser le logiciel de caisse