Kokk/sous chef. Trøndelag. Noruega

SELLANRAA : KOKK (DAGTID)

Vil du arbeide med lokale produsenter og råvarer som du kan sette sammen i levende meny som gir våre gjester gode matopplevelser?

SELLANRAA er en restaurant, café, bakeri (ISAKS) og bokhandel i kulturkvartalet i Trondheim. Vi serverer lunsj og middag, i tillegg har vi middagsselskaper og arrangementer. Vi er stolte av å servere matretter med råvarer fra lokale bønder som deler vår lidenskap for gode råvarer. Vi håper å inspirere våre gjester til å spise mer råvarebasert mat.

Vi leter etter deg som brenner for kokkeyrket, og ønsker å jobbe med lokale råvarer i et sesongbasert kjøkken der grønnsakene ofte har hovedrollen på tallerkenen. En bærekraftig bruk av råvarene er viktig for oss, og når vi tar inn kjøtt bruker vi hele dyret.

Hos oss jobber du i et team med to andre kokker, to bakere og servitører. Kjøkkenet vårt er åpent, og vi håper du liker å slå av en prat med gjestene.

Vi ser etter deg som er positiv og bidrar til et godt arbeidsmiljø.

Arbeidstiden vil være på dagtid pluss inntil 1 kveld pr uke.

Om arbeidsgiveren:

SELLANRAA bok & bar er en restaurant og café i kulturkvartalet i Trondheim. Vi legger vekt på å bruke lokale råvarer i et sesongbasert kjøkken.

Vi har et eget håndverksbakeri hvor vi baker brød med surdeig og urkorn, og med fokus på næringsinnhold og holdbarhet - i tillegg til god smak.