Cuisinier de collectivité (H/F). Seine-et-Marne. Francia

RESPONSABILITÉS :

Responsabilités principales :

- Préparer les plats conformément au plan de production et aux normes de sécurité alimentaire.

- Veiller au respect des règles d'hygiène et de qualité de l'établissement.

- Contribuer aux tâches polyvalentes de restauration selon les besoins.

Activités principales :

- Préparer les repas en suivant les recettes et les normes de qualité.

- Assurer la mise en place des menus et la présentation des plats.

- Distribuer les repas en respectant les procédures et les températures appropriées.

- Participer au rangement des livraisons et à la gestion des stocks.

- Assurer le nettoyage des zones de production et des équipements.

- Interactions avec le personnel de l'établissement et les clients.

- Contacts avec les fournisseurs et les livreurs.

- Horaires décalés, travail les jours fériés et les weekends.

- Possibilité d'effectuer des tâches polyvalentes et de manipuler des équipements à haut risque.

PROFIL RECHERCHÉ :

- Diplôme en cuisine ou production culinaire.

- Connaissances en hygiène et sécurité alimentaire (HACCP, PMS).

- Compétences techniques en cuisine et en nettoyage.

- Capacité à travailler en équipe et à communiquer efficacement.

- Sens des responsabilités, créativité et adaptabilité.